|
|
Roomrijstpudding Met Kersen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gr.dessertrijst,1/2 l.melk,1 zakje vanillesuiker,4 bl.gelatine,2 eetl.Tia Maria,1/4 slagroom,1 potje kersen(370gr.),1 kaneelstokje,1 kruidnagel,kristalsuiker,2-3 eetl. aarappelmeel.
Voorbereiding:
Week de gelatine.Klop de slagroom stijf.
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de melk en de vanillesuiker volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.Breng de Tia Maria aan de kook en los daarin de gelatine in op.Roer dit door de rijst.Laat de rijst helemaal afkoelen onder regelmatig roeren.Spatel dan de stijfgeslagen slagroom door de rijst.Verdeel het mengsel over de vormpjes en laat in de koelkast helemaal opstijven.Verwarm de kersen met het kaneelstokje,de kruidnagel en de suiker naar smaak op een laag vuur(5 min. trekken)Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagel.Roer de aardappelmeel met wat water los en roer dit door de kersen,zodat er een mooie gebonden saus ontstaat.Stort de rijstpuddinkjes op bordjes en schep de kersen over en naast de rijst.
|
|
|